Espumante, Champagne, Cava, Prosecco... Afinal o que eles têm em comum?

Começo esse blog a pedido de minhas amigas queridas, Larissa Ortiz e Rita Andrade, que me incentivaram a escrever aquilo que falo o tempo todo (e olha que eu falo...)
Elas  pediram que eu fizesse algo simples, sem frescuras e fácil de entender.
Bom meninas aqui vai minha primeira postagem!!! Essa é para vocês...

O que têm em comum os vinhos com "bolinhas" também conhecidos por Espumante, Cava, Champagne e Prosecco é o gás que eles liberam e dão aquela sensação de frescor na boca, MAS suas semelhanças param por aí.
Para entender rápidamente suas diferenças e evitar que façamos o que a maioria das pessoas fazem ao chamar TUDO de Champagne ou Prosecco, vai aqui uma explicação rapidinha. Assim da próxima vez que chegarem perto daqueles "bacanas" metidos a "sabe tudo" não vão passar vergonha.

ESPUMANTE: Qualquer vinho com efervescência que não tenha Denominação de Origem. Podem ser produzidos com qualquer uva, vai depender das regras locais do país onde foi feito e da escolha do produtor.

CAVA: Esse é o nome dado ao espumante Espanhol, muito produzido na região do Penedés (fica perto de Barcelona na Catalunha). Só pode ser chamado de Cava os vinhos ali produzidos e suas uvas são Macabeo ou Viura, Xare-lo e Parellada. DETALHE IMPORTANTE: Dizemos "O CAVA".

CHAMPAGNE: Esse é sem sombra de dúvida o espumante mais famoso do mundo e só pode ser chamado de Champagne se for produzido na região de Champagne na França. As uvas usadas são Pinot Noir e Pinot Meunier que são tintas e a Chardonnay que é uma cepa branca. Os Champagnes podem ser brancos ou rosês. No caso dos brancos é tirada a casca das uvas tintas, por isso eles não tem cor. Farei uma postagem, mais pra frente falando somente sobre Champagnes, mas como aqui a idéia é ser simples passo tudo resumidamente. DETALHE IMPORTANTE: Dizemos que vamos visitar "A Champagne" (região) e tomar "O Champagne"(vinho), ok?

PROSECCO: Esse espumante é tão comum nos dias de hoje que as pessoas passaram inclusive a se referir aos espumantes como: "Vamos tomar um Prosecco?". Pois é, mas não é bem assim...
O Prosecco é um espumante feito com a uva que se chama "prosecco"ou "glera", muito produzido na Itália na região do Vêneto, porém encontramos ótimos exemplares feitos aqui no sul do nosso Brasil assim como em qualquer lugar do mundo. Prosecco, diferentemente do nome Champagne, não é uma denominação de origem. Bom, pelo menos até agora, pois a Itália tem batalhado para conseguir direitos sobre o nome, assim como fez a França. Mas até lá..., vamos de Prosecco mesmo.

Tim Tim e até a semana que vêm!!